Salle comble pour cette conférence-dégustation qui ponctuait une journée consacrée aux polyphénols. Plus de 40 personnes ont suivi les deux exposés, l’un de Mme la prof. CHEN Ping, professeur à l’Université du Zhejiang, sur le thé, l’autre de M. WANG Jian, oenologue, sur le vin, avant de passer à la partie dégustation. Cette dernière a permis de découvrir divers sortes de thés et de vins chinois.
Château Mercier, Sierre
Organisation : Musée valaisan de la vigne et du vin, avec la collaboration de la HEVS, Haute Ecole d’ingénierie et de la Section romande de la Société Suisse-Chine